Yg di maksud chiller di sini adalah , alat yg bisa mendingin kan air, yaitu sebuah mesin ac yg telah di modifikasi dan merubah fungsinya dari pendingin udara / ruangan menjadi pendingin air, sehingga suhu air tetap terjaga normal sesuai dengan apa yg kita inginkan, contohnya air yg di aquarium , yg di peruntukan untuk ikan konsumsi, seperti ikan kerapu,bawal laut,lobster kerang diodak,kepiting alaska ,dll
Nah disini lah fungsi chiller berperan, karna ikan atau kepiting tersebut membutuhkan air yg sesuai dengan habitat nya , contoh ikan kerapu, ikan kerapu ini di habitatnya ialah dingin dengan tempratur 20- 24 drajat sedangkan air yg biasa kita pakai yaitu antara 29_32 drajat, jika ikan kerapu hidup dengan suhu air 29-32 drajat , maka ikan tersebut akan mudah lemas dan cepat mati,
Maka dari itu air yg temperaturnya 29-32 drajat sehingga menjadi temperatur yg kita ingin kan 20-24 drajat harus di dingin kan yaitu menggunakan chiller dan ikan pun akan segar sehat dan tahan lama